▶ Video: Grillpfannen-Saison eröffnet: Fire Up the Pan!

Die Grillpfanne: massive Vielfalt

Damit es ein Produkt in das Sortiment von verybestof.ch schafft, muss es vor allem eines sein: leicht, oder besser ultraleicht. Die Grillpfanne erfüllt dieses Kriterium definitivt nicht. Aus massivem Stahl gefertigt bringt sie je nach Grösse zwischen 3.8, 5.5 und 7.1 kg auf die Waage. Erschwerend hinzu kommt, dass sie in keinen Rucksack passt. Sie ist so unhandlich, dass man sie nichteinmal aussen montieren möchte. Sogesehen könnte man meinen, es handelt sich eher um eine Grillpanne. Zum Glück gibt es weitere Kriterien über die auch Schwergewichte es in den Shop schaffen können. Und hier zeigen sich die Sträken der schweren Damen:

  • robust
  • zweckdienlich
  • besonders
  • vielfältig einsetzbar

 

Wenn nicht in den Rucksack, wie dann?

Eine Tour im dunklen Rucksack, schwankend über Felsen und Pässe ist der Grillpfennen Sache nicht. Es liegt nicht nur an dem sensiblen Gemüt der Damen. Auch die Träger wollen sich weder das Gewicht noch das Gejammer antun. Aber wir sind ja nicht immer mit dem Rucksack unterwegs. Unsere Kanus bieten Zuladung von bis zu 130kg. Hier packen wir die Grillutensielien in einen stabilen Sack. Wasserding muss er nicht zwinged sein. Den hier sind die Grillpfannen nicht empfindlich. 

Bei Touren mit dem Seekajak passen die kleinen vielleicht noch in die Bootsluke. Die grössen Modelle dürfen aussen mitreisen. Wir gurten sie auf das Boot, hinten, zwecks guter Gewichtsverteilung beim Paddeln. 

Ansonten finden Grillpfannen bei uns auf Reisen Platz in Dachboxen, Kofferräumen, Veloanhängern und unter VW-Bus-Rücksitzen. Und auch Nomaden haben häufig ein Basecamp. Hier bietet sich die Grillpfannen nicht nur als Kochtensil sondern auch als Stilelement an. 

Grillpfannenpflege

Während wir beim Kochen mit Töpfen hauptsächlich die Hitze der Glut nutzen, verträgt die Muurikka offenes Feuer. Beim ersten Einsatz ist wichtig, die Oberfläche einzubrennen um eine Patina zu erzeugen. Das ist nicht schwierig:

  1. Feuer machen, Grillpfanne auspacken und Füsse anschrauben
  2. Wenn das Feuer gut brennt, Grillpfanne darauf stellen. Sie wird jetzt etwas dunkler. 
  3. Wenn sie richtig heiss ist, giest Du einen guten Schuss Öl aussen im Kreis in die Pfanne. Da Pfannen aussen höher ist als in der MItte, läuft das Öl von selber nach innen. die Innenfläche der Grillpfanne sollte gut bedeckt sein. 
  4. Du lässt das Öl heiss werden. Es raucht, stinkt und brennt auch etwas an. 
  5. Nach ein paar Minuten kannst Du das Öl mit Küchenpapier auswischen. Vorsicht: das Öl ist sehr heiss!

Dieses Prodzeder machst Du insgesamt dreimal. Beim drittemallegst Du vor Schritt 4 Kartoffelscheiben auf die ganze Innenfläche der Grillpfanne. Sie sind nicht zum Essen gedacht. Im Gegenteil: Du lässt sie so lang drauf, bis sie angebrannt und ungeniessbar sind. Wennden kannst Du sie jedoch zwischendurch. 

Nach dem Einbrennen mit den Kartoffeln ist die Grillpfanne bereit für das erste Menü, mit Kartoffeln oder was immer Euch schmeckt. 

Nach dem Kochen reinigst Du die Grillpfanne am einfachsten, in dem Du etwas Wasse hineingibst und es über dem Feuer erhitzt. Wenn das Feuer schon aus ist, nimmst Du heisses Wasser. Mit einer Küchenbürste aus Kunststof hilfst Du bei Bedarf mechanisch nach. Neben Rucksackschaukeln mögen Grillpfanen zwei Sachen nicht:

  • Metallbürsten und Stahlwolle
  • Spühlmittel jeglicher Art

Heavy Metal Rocks!

Wir mögen es, wenn Produkte für verschieden Anwendungsfälle eingesetzt werden können. Eine nicht diesbezüglich nicht zu unterschätzende Variante für den Grillpfanneneinsatz ist der Windschutz. Senkrecht in den Sand gestckt, schützt sie das Feuer vor Böen. 

In Schweden stellte sich heraus, dass Satelitenempfang manchmal hilfreich sein könnte. Je grösser die Satelietenschüssel, desto besser der Empfang. Noch sind wir nicht soweit aber wir arbeiten daran. 

 

 

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